Aqui postarei concursos abertos para cargos de Vigilância Sanitária e Engenharia de Alimentos, que é minha área de formação. E Medicina Veterinária quando se tratar de cargo para fiscalização (sanitária e também do Serviço Municipal de Inspeção).
Postarei também de Ensino médio para Vigilância Sanitária, pois são os que mais têm vagas abertas nos certames.
Mesmo sendo de nível médio, é uma ótima oportunidade para você atuar na Vigilância e conseguir uma boa experiência e, se quiser, procurar outros Concursos.
Confere também a aba Como estudar para Concursos, com dicas de como otimizar seus estudos e resolução de alguns exercícios!
Sites para procurar concursos:
Atenção: Processo seletivo é de caráter temporário (vide edital), podendo ser simplificado, com apenas Prova de Títulos, ou ter Prova Objetiva.
ABERTOS: Prefeitura Municipal de Nova Tebas/PR 15/10/2026 Prefeitura Municipal de Água Boa/MT 16/10/2026 Prefeitura Municipal de Belo Jardim/PE 18/10/2026 Prefeitura Municipal de Poranga/PE 19/10/2026 Prefeitura Municipal de Tarumã/SP 19/10/2026 Secretaria de Estado do Planejamento, Gestão e Patrimônio de Alagoas (SEPLAG/AL) 20/10/2026 (até 18:00) Prefeitura Municipal de Ângulo/PR 20/10/2026 Prefeitura Municipal de Trombudo Central/SC 22/10/2026 (até 18:00) Prefeitura Municipal de Comodoro/MT 22/10/2026 Prefeitura Municipal de Taquarituba/SP 23/10/2026 Prefeitura Municipal de Piquet Carneiro/PE 26/10/2026 Prefeitura Municipal de Nísia Floresta/RN 26/10/2026 Prefeitura Municipal de Siqueira Campos/PR 27/10/2026 Prefeitura Municipal de Panambi/RS 28/10/2026 (até 17:00) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá (IFAP) 28/10/2026 Prefeitura Municipal de Itarema/CE 28/10/2026 Prefeitura Municipal de Barão de Cotegipe/RS 30/10/2026 Prefeitura Municipal de Chã Preta/AL 1º/11/2026 Prefeitura Municipal de Belo Vale/MG 03/11/2026 (até 16:00) Prefeitura Municipal de Estância Turística de Holambra/SP 05/11/2026 (até 13:00) Prefeitura Municipal de Taquaritinga/SP 05/11/2026 (até 13:00) Prefeitura Municipal de Colinas/RS 05/11/2026 (até 18:00) Prefeitura Municipal de São Vicente de Minas/MG 05/11/2026 Prefeitura Municipal de Aracati/CE 06/11/2026 Prefeitura Municipal de Guaramirim/SC 09/11/2026 (até 20:00) Prefeitura Municipal de Montenegro/RS 12/11/2026 (até 17:00) Prefeitura Municipal de Arvorezinha/RS 13/11/2026 (até 13:00) FUTUROS: Prefeitura Municipal de Piracema/MG 20/10/2026 a 18/11/2026 (até 16:00) CIMAG — Consórcio Público Intermunicipal Multifinalitário da Microrregião do Circuito das Águas 24/10/2026 a 23/11/2026 (até 15:00) Prefeitura Municipal de São Luís dos Montes Belos/GO 26/10/2026 a 25/11/2026 (até 17:00) Prefeitura Municipal de Antônio Prado de Minas/MG 03/11/2026 a 02/12/2026 Prefeitura Municipal de Uirapuru/GO 09/11/2026 a 30/11/2026 Prefeitura Municipal de São Pedro da União/MG 28/11/2026 a 28/12/2026
Para ESTÁGIOS, clique em:
CONCURSOS PÚBLICOS/PROCESSOS SELETIVOS ABERTOS
CONCURSOS QUE IRÃO ABRIR VAGAS (*FUTUROS)
FEDERAIS
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá (IFAP) | Edital Nº 001/2026
Técnico de Laboratório - Alimentos
Salário: R$ 3.181,39
Inscrições:28/09/2026 a 28/10/2026
Data provável da prova: 06/12/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM/
CATEGORIA: CONCURSO
ESTADUAIS
Secretaria de Estado do Planejamento, Gestão e Patrimônio de Alagoas (SEPLAG/AL) | Edital Nº 01/2026
- Fiscal Estadual Agropecuário - Especialidade: Engenharia Agronômica (8 vagas)
- Fiscal Estadual Agropecuário - Especialidade: Medicina Veterinária (12 vagas)
Salário: R$ 7.320,42
Inscrições: 15/09/2026 a 20/10/2026 (até 18:00)
Data provável da prova: 13/12/2026 (objetiva+discursiva)
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
MUNICIPAIS
Região Sul
Prefeitura Municipal de Barão de Cotegipe/RS | Edital Nº 001/2026
Fiscal Sanitário e de Meio Ambiente
Ensino Médio
Salário: R$ 2.715,31
Inscrições: 15/09/2026 a 30/10/2026
Data provável da prova: 22/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Nova Tebas/PR | Edital Nº 001/2026
Fiscal Sanitário e Ambiental
Ensino Superior ou Técnico Completo na área
Salário: R$ 3.270,64
Inscrições: 14/09/2026 a 15/10/2026
Data provável da prova: 29/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Ivoti/RS | Edital Nº 197/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Superior
Salário: R$ 5.738,90
Inscrições: 18/09/2026 a 15/10/2026 (até 17:00)
Data provável da prova: 22/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Ângulo/PR | Edital Nº 01.001/2026
Técnico em Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 3.254,60
Inscrições: 01/10/2026 a 20/10/2026
Data provável da prova: 08/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Trombudo Central/SC | Edital Nº 01/2026
Fiscal de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Certificado de conclusão do Ensino Médio e conhecimentos específicos relativos à área de atuação obtidos em curso de capacitação ministrado a posteriori pela SES/SC.
Salário: R$ 3.784,21
Inscrições: 23/09/2026 a 22/10/2026 (até 18:00)
Data provável da prova: 15/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Guaramirim/SC | Edital Nº 002/2026
- Fiscal Sanitário Nutricionista
- Fiscal Sanitário Farmacêutico
Salário: R$ 6.224,55 + R$700,00 (Vale Alimentação)
Inscrições: 23/09/2026 a 09/11/2026 (até 20:00)
Data provável da prova: 29/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? NÃO-CR
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Siqueira Campos/PR | Edital Nº 001/2026
Vigilante Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 2.923,48
Inscrições: 28/09/2026 a 27/10/2026
Data provável da prova: 29/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Arvorezinha/RS | Edital Nº 01/2026 [retomado]
Fiscal Sanitário - Ensino Superior completo nas áreas de Biomedicina, Enfermagem, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Medicina Veterinária ou Nutrição
Salário: R$ 6.982,48
Inscrições: 13/10/2026 a 13/11/2026 (até 13:00)
Data provável da prova: 20/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Panambi/RS | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 4.336,89
Inscrições: 1º/10/2026 a 28/10/2026 (até 17:00)
Data provável da prova: 28/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Colinas/RS | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário
Ensino Superior Completo (Bacharelado, Licenciatura ou Tecnólogo) em uma das seguintes áreas: Medicina Veterinária,Nutrição, EngenhariadeAlimentos, Engenharia Ambiental, Engenharia Sanitária e Ambiental, Biologia, Enfermagem, Farmácia, Biomedicina ou outras áreas correlatas
20 horas
Salário: R$ 3.926,88
Inscrições: 06/10/2026 a 05/11/2026 (até 18:00)
Data provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Maratá/RS | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitarista e de Meio Ambiente
Ensino Técnico, nas áreas de Técnico Agrícola, Técnico em Agropecuária, Técnico Ambiental ou Meio Ambiente, Técnico em Química ou Alimentos, ou nível Superior nestas áreas ou em áreas afins.
Salário: R$ 3.635,00
Inscrições: 06/10/2026 a 05/11/2026 (até 18:00)
Data provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Montenegro/RS | Edital Nº C/97/2026
Fiscal Sanitário
Ensino Superior completo em Biomedicina, ou em Biologia, ou em Bioquímica, ou em Enfermagem, ou em Engenharia de Alimentação, ou em Farmácia, ou em Medicina Veterinária, ou em Nutrição ou em Química; Comprovação de 03 (três) anos de experiência na área após a formação; CNH categoria mínima B.
Salário: R$ 8.344,25
Inscrições: 15/10/2026 a 12/11/2026 (até 17:00)
Datas prováveis da prova: 12 e 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Região Sudeste
Prefeitura Municipal de Taquarituba/SP | Edital Nº 01/2026
Fiscal de Higiene - Ensino Médio
Salário: R$ 2.852,01
Inscrições: 26/08/2026 a 23/10/2026
Datas prováveis das provas:15 ou 22/11/2026.
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Saltinho/SP | Edital Nº 01/2026
Agente Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 3.352,00
Inscrições: 10/09/2026 a 13/10/2026
Data provável da prova: 06/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Consórcio Público Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (CIDES) | Edital Nº 004/2026
Fiscal de Defesa do Consumidor - Ensino Médio
Salário: R$ 2.465,54
Inscrições: 10/09/2026 a 13/10/2026 ANEXO VII – LINKS DO EDITAL
Apenas Prova de Títulos
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Belo Vale/MG | Edital Nº 1/2026
Fiscal Sanitário
Ensino Superior na área da saúde, com registro no respectivo Conselho, se houver e quando exigido pela legislação aplicável
Salário: R$ 5.800,00
Inscrições: 02/10/2026 a 03/11/2026 (até 16:00)
Datas provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de São Vicente de Minas/MG | Edital Nº 01/2026
Agente de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 2.180,76
Inscrições: 05/10/2026 a 05/11/2026
Datas provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Tarumã/SP | Edital Nº 02/2026
Agente de Saneamento - Ensino Médio
Salário: R$ 2.199,46
Inscrições: 05/10/2026 a 19/10/2026
Datas provável da prova: 22/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Taquaritinga/SP | Edital Nº 001/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio - Curso técnico de nível médio emVigilância Sanitária
Salário: R$ 2.218,62
Inscrições: 05/10/2026 a 05/11/2026 (até 13:00)
Datas provável da prova: 22/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Estância Turística de Holambra/SP | Edital Nº 001/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio - Curso técnico de nível médio emVigilância Sanitária
Salário: R$ 2.203,81
Inscrições: 06/10/2026 a 05/11/2026 (até 13:00)
Datas provável da prova: 29/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Região Centro-Oeste
Prefeitura Municipal de Comodoro/MT | Edital Nº 01/2026
FISCAL SANITÁRIO - NÍVEL SUPERIOR EM QUALQUER ÁREA
Salário: R$ 3.138,49
Inscrições: 05/10/2026 a 22/10/2026
Data provável da prova: 22/11/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Água Boa/MT | Edital Nº 01/2026
Vigilante Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 3.274,44
Inscrições: 05/10/2026 a 16/10/2026
Data provável da prova: 15/11/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Região Nordeste
Prefeitura Municipal de Belo Jardim/PE | Edital Nº 001/2026
FISCAL SANITÁRIO
Ensino superior completo + certificado de conclusão de Curso de Formação ou Capacitação em Fiscalização Sanitária, Vigilância Sanitária ou área correlata.
Salário: R$ 2.500,00
Inscrições: 09/10/2026 a 18/10/2026
Datas provável da prova: 1º/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Poranga/PE | Edital Nº 001/2026
VIGILANTE SANITÁRIO
Ensino Médio Completo, em Instituição de Ensino reconhecida pelo Ministério da Educação MEC)+ Curso Técnico em Vigiância Sanitária, Saúde Pública, Enfermagem ou área correlata.
2 vagas
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 09/09/2026 a 19/10/2026
Datas provável da prova: 08/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Piquet Carneiro/PE | Edital Nº 01/2026
Inspetor Sanitário
Nível Fundamental
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 09/09/2026 a 26/10/2026
Datas provável da prova: 29/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Aracati/CE | Edital Nº 02/2026
Vigilante Sanitário - Ensino Médio
10 Vagas
Salário: R$ 3.558,43
Inscrições: 24/09/2026 a 06/11/2026
Datas provável da prova: 24/01/2027
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Nísia Floresta/RN | Edital Nº 01/2026
Fiscal de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 11/09/2026 a 26/10/2026
Datas provável da prova: 06/12/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Itarema/CE | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio Completo, com curso de Técnico em Regulação e Vigilância Sanitária
Salário: R$ 3.242,00
Inscrições: 28/09/2026 a 28/10/2026
Datas provável da prova: 06/12/2026
VAGAS IMEDIATAS? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Chã Preta/AL | Edital Nº 001/2026
Agente de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 1º/10/2026 a 1º/11/2026
Datas provável da prova: 06/12/2026
VAGAS IMEDIATAS? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Região Norte
Prefeitura Municipal de Abaetetuba/PA | Edital Nº 001/2026 SUSPENSO
Tecnólogo em Alimentos
Diploma de Curso de Graduação de Ensino Superior em Tecnologia em Alimentos devidamente registrado
Salário: R$ 2.255,54
Inscrições: 10/08/2026 a 10/09/2026
Datas provável da prova: 01/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Consórcio Intermunicipal de Saneamento da Região Central de Rondônia (CISAN Central/RO) | Edital Nº 01/2026
AGENTE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA
Nível Médio
3 vagas
Salário: R$ 2.970,88
Inscrições: 09/09/2026 a 12/10/2026
Apenas prova de títulos
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Novo Progresso/PA | Edital Nº 001/2026
- Agente de Vigilância Sanitária - Nível Médio
- Fiscal de Inspeção de Carne - Nível Médio
Salário: R$ 1.631,00
Inscrições: 24/09/2026 a 14/10/2026 (ATÉ 16:00)
Apenas prova de títulos
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
FUTUROS
Prefeitura Municipal de Antônio Prado de Minas/MG | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 1.922,52
Inscrições: 03/11/2026 a 02/12/2026
Data provável da prova: ??
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Piracema/MG | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio
30 horas
Salário: R$1.865,92
Inscrições: 20/10/2026 a 18/11/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
CIMAG — Consórcio Público Intermunicipal Multifinalitário da Microrregião do Circuito das Águas | Edital Nº 01/2026
- MÉDICO VETERINÁRIO JUNIOR
Salário: R$ 4.000,00
- MÉDICO VETERINÁRIO SÊNIOR
Atribuições: Inspeção do S.I.M.
Salário: R$ 8.300,00
Inscrições: 24/10/2026 a 23/11/2026 (até 15:00)
Data provável da prova: 20/12/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Uirapuru/GO | Edital Nº 001/2026
Fiscal da Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 1.797,70
Inscrições: 09/11/2026 a 30/11/2026
Data provável da prova: 28/02/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de São Pedro da União/MG | Edital Nº 001/2026
Fiscal da Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 2.496,05
Inscrições: 28/11/2026 a 28/12/2026
Data provável da prova: 17/01/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de São Luís dos Montes Belos/GO | Edital Nº 01/2026
FISCAL DE SAÚDE PÚBLICA - Ensino Médio
Salário: R$ 5.021,65
Inscrições: 26/10/2026 a 25/11/2026 (até 17:00)
Data provável da prova: 24/01/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO