Aqui postarei concursos abertos para cargos de Vigilância Sanitária e Engenharia de Alimentos, que é minha área de formação. E Medicina Veterinária quando se tratar de cargo para fiscalização (sanitária e também do Serviço Municipal de Inspeção).
Postarei também de Ensino médio para Vigilância Sanitária, pois são os que mais têm vagas abertas nos certames.
Mesmo sendo de nível médio, é uma ótima oportunidade para você atuar na Vigilância e conseguir uma boa experiência e, se quiser, procurar outros Concursos.
Confere também a aba Como estudar para Concursos, com dicas de como otimizar seus estudos e resolução de alguns exercícios!
Sites para procurar concursos:
Atenção: Processo seletivo é de caráter temporário (vide edital), podendo ser simplificado, com apenas Prova de Títulos, ou ter Prova Objetiva.
ABERTOS: Prefeitura Municipal de São Cristóvão do Sul/SC 13/08/2026 Prefeitura Municipal de Carmo da Mata/MG 18/08/2026 (ATÉ 17:00) Prefeitura Municipal de Carmo da Mata/MG 18/08/2026 (ATÉ 17:00) Prefeitura Municipal de Balneário Piçarras/SC 20/08/2026 Prefeitura Municipal de Ponto Chique/MG 21/08/2026 (ATÉ 17:00) Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina (SES/SC) 21/08/2026 Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura do Estado da Bahia (SEAGRI-BA) 21/08/2026 Prefeitura Municipal de Cunha Porã/SC 24/08/2026 (até 16:00) Prefeitura Municipal de Ribeira do Pombal/BA 24/08/2026 Prefeitura Municipal de Cianorte/PR 25/08/2026 Consórcio Público Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (CIDES/MG) 25/08/2026 Secretaria de Estado da Saúde de Alagoas/AL 26/08/2026 (ATÉ 18:00) Prefeitura Municipal de Água Comprida/MG 27/08/2026 Prefeitura Municipal de Nova União/MG 27/08/26 (ATÉ 16:00) Prefeitura Municipal de Porto Calvo/AL 31/08/2026 Prefeitura Municipal de Limeira/SP 31/08/2026 Prefeitura Municipal de Arvorezinha/RS 03/09/2026 (até 13:00) Prefeitura Municipal de Delfinópolis/MG 03/09/2026 (ATÉ 16:00) Prefeitura Municipal de Paracatu/MG 03/09/2026 (ATÉ 16:00) Prefeitura Municipal de Tapera/RS 04/09/2026 (ATÉ 17:00) Prefeitura Municipal de Faria Lemos/MG 04/09/2026 Prefeitura Municipal de Jaborandi/BA 04/09/2026 Defesa Agropecuária do Piauí | ADAPI/PI 07/09/202 Prefeitura Municipal de São Miguel do Araguaia/GO 09/09/2026 (até 17:00) Secretaria de Estado de Saúde do Tocantins (SES-TO) 10/09/2026 (até 16:00) Prefeitura Municipal de Abaetetuba/PA 10/09/2026 Prefeitura Municipal de Chapada dos Guimarães/MT 10/09/2026 FUTUROS: Prefeitura Municipal de Oliveira Fortes/MG 31/08/2026 a 29/09/2026 Prefeitura Municipal de Campanário/MG 02/09/2026 a 02/10/2026 Prefeitura Municipal de Pedra Dourada/MG 09/09/2026 a 09/10/2026 Prefeitura Municipal de Ipaba/MG 09/09/2026 a 08/10/2026 Prefeitura Municipal de Petrolina de Goiás/GO 21/09/2026 a 12/10/2026 Prefeitura Municipal de Belo Vale/MG 02/10/2026 a 03/11/2026 (até 16:00) Prefeitura Municipal de São Vicente de Minas/MG 05/10/2026 a 05/11/2026
Para ESTÁGIOS, clique em:
CONCURSOS PÚBLICOS/PROCESSOS SELETIVOS ABERTOS
CONCURSOS QUE IRÃO ABRIR VAGAS (*FUTUROS)
FEDERAIS
ESTADUAIS
Secretaria de Estado da Saúde de Alagoas/AL | Edital Nº 1/2026
ESPECIALISTA EM SAÚDE – ESPECIALIDADE: BIOLOGIA
Atividades: análises laboratoriais de interesse em saúde pública nas áreas de biologia molecular, microbiologia, imunologia, parasitologia, virologia, entomologia, genética e áreas correlatas; executar, supervisionar e validar procedimentos laboratoriais voltados ao diagnóstico, monitoramento e vigilância de doenças e agravos de interesse epidemiológico; participar das ações de vigilância epidemiológica, sanitária, ambiental e da saúde do trabalhador por meio da realização e interpretação de exames laboratoriais e outras atividades (vide Edital).
5 vagas (Maceió)
Há outros cargos de diversas graduações.
Salário: R$ 5.757,15.
Inscrições: 20/07/2026 até 26/08/2026 (até 18:00)
Data provável da prova: 1º/11/2026 (prova objetiva e discursiva)
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Defesa Agropecuária do Piauí | ADAPI/PI | Edital Nº 1/2026
FISCAL ESTADUAL AGROPECUÁRIO
ENGENHEIRO AGRÔNOMO - 5 VAGAS
- MÉDICO VETERINÁRIO - 5 VAGAS
30 horas
Salário: R$ 4.512,26
AGENTE DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL
- ENGENHEIRO AGRÔNOMO - 8 VAGAS
- ZOOTECNISTA - 2 VAGAS
Salário: R$ 4.763,02
AGENTE DE AGRICULTURA FAMILIAR
- ENGENHEIRO AGRÔNOMO
- MÉDICO VETERINÁRIO - 5 VAGAS
Salário:
Inscrições: 07/07/2026 a 07/09/2026
Data provável da prova: 13/09/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Secretaria de Estado de Saúde do Tocantins (SES-TO) | Edital Nº 001/2026
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Arquiteto (3 vagas)
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Enfermeiro (4 vagas)
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Engenheiro Ambiental (1 vaga)
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Engenheiro de Alimentos (2 vagas)
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Engenheiro Químico (1 vaga)
- Inspetor em Vigilância Sanitária - Farmacêutico (3 vagas)
Vagas para Palmas/TO
Salário: R$ 5.980,71
Inscrições:10/08/2026 a 10/09/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 1º/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM/
CATEGORIA: CONCURSO
Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura do Estado da Bahia (SEAGRI-BA) | Edital Nº 01/2026
Técnico de Nível Superior
- Engenharia de Alimentos (1 vaga)
- Ciências Biológicas (2 vagas)
- Farmácia (2 vagas)
- Medicina Veterinária (2 vagas)
Salário: R$ 3.810,4
Vagas par Salvador/BA
Há outros cargos com outras graduções
Inscrições:13/08/2026 a 21/08/2026
Apenas prova de títulos
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Secretaria de Estado da Saúde de Santa Catarina (SES/SC) | Edital Nº 030/SES/2026
- AGENTE AUXILIAR DE SAÚDE PÚBLICA
Conclusão de Curso de Ensino Médio de Técnico Agrícola, em escola autorizada ou reconhecida, regularmente constituída, nos termos do Decreto nº 90.922/1985 e alterações e Carteira Nacional de Habilitação ativa – categoria B
Auxiliar o Fiscal Sanitarista ou Sanitarista, chefia da unidade sanitária e o Técnico em Vigilância Sanitária no desenvolvimento das ações de vigilância sanitária de alimentos e saneamento do meio ambiente E outras atividades.
Lotação: Chapecó (1 vaga), Joaçaba (1 vaga), Joinville (1 vaga)
Salário: Vencimento 1.929,78 Gratificação Atividade em Saúde 1.736,80 Auxílio-Alimentação 550,00* Insalubridade 231,57**
TOTAL 4.448,15
Há outros cargos com outras graduções de nível superior e atribvuições
Inscrições:10/08/2026 a 21/08/2026
Apenas prova de títulos
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
MUNICIPAIS
Região Sul
Prefeitura Municipal de São Cristóvão do Sul/SC | Edital Nº 001/2026
Fiscal Técnico Sanitário
Salário: R$ 2.744,00
Inscrições: 13/07/2026 a 13/08/2026
Data provável da prova: 23/08/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Cunha Porã/SC | Edital Nº 001/2026
Fiscal da Vigilância Sanitária
Ensino Superior na área de Biologia, Farmácia, Bioquímica ou Química.
Salário: R$ 3.750,80
- Fiscal Agropecuário
Curso superior em Medicina Veterinária e registro no órgão fiscalizador da profissão
20 horas
Salário: R$ 3.375,72
Inscrições: 23/07/2026 a 24/08/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGAS IMEDIATAS? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Cunha Porã/SC | Edital Nº 001/2026
Fiscal da Vigilância Sanitária
Ensino Superior na área de Biologia, Farmácia, Bioquímica ou Química.
Salário: R$ 3.750,80
Inscrições: 23/07/2026 a 24/08/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Balneário Piçarras/SC | Edital Nº 02/2026
Agente Sanitário - Ensino Médio
Salário: R$ 3.375,72
Inscrições:22/07/2026 a 20/08/2026
Data provável da prova: 13/09/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Cianorte/PR | Edital Nº 001/2026
Agente de VigilânciaSanitária e Epidemiológica - Ensino Médio
Salário: R$ 3.035,40
Inscrições: 27/07a 25/08/2026
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Arvorezinha/RS | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Superior completo nas áreas de Biomedicina, Enfermagem, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Medicina Veterinária ou Nutrição
Salário: R$ 6.982,48
Inscrições:03/08/2026 a 03/09/2026 (até 13:00)
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Tapera/RS | Edital Nº 01/2026
Fiscal - Nível Médio
Áreas: Sanitária, Ambiental, Tributária e Obras e Posturas
Salário: R$ 4.281,19
Inscrições:07/08/2026 a 04/09/2026 (até 17:00)
Data provável da prova: 11/10/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Região Sudeste
Prefeitura Municipal de Ponto Chique/MG | Edital Nº 01/2026
FISCAL SANITÁRIO - ENSINO MÉDIO
Salário: R$ 1.660,86
Inscrições: 23/07/2026 a 21/08/2026 (ATÉ 17:00)
Data provável da prova: 31/01/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Água Comprida/MG | Edital Nº 01.001/2026
FISCAL SANITÁRIO - ENSINO FUNDAMENTAL
Salário: R$ 1.719,97
Inscrições: 28/07/2026 a 27/08/2026
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Nova União/MG | Edital Nº 01/2026
FISCAL DE SAÚDE PÚBLICA - ENSINO MÉDIO
Salário: R$ 2.652,44
Inscrições: 27/07/26 09:00 até 27/08/26 (ATÉ 16:00)
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Carmo da Mata/MG | Edital Nº 001/2026
AGENTE DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA (GA)
Ensino Médio
Salário: R$ 1.659,06
Inscrições:30/07/2026 a 18/08/2026 (até 17:00)
Datas prováveis da prova: 12 e/ou 13/09/2026*.
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: PROCESSO SELETIVO
Prefeitura Municipal de Delfinópolis/MG | Edital Nº 01/2026
FISCAL DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Ensino Superior na área da Saúde, com registro no Órgão de Classe
Salário: R$ 5.731,05
Inscrições: 03/08/2026 a 03/09/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 18/10/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Paracatu/MG | Edital Nº 02/2026
FISCAL DA SAÚDE - Curso superior em Biomedicina, Bioquímica, Farmácia, Enfermagem ou Nutrição com registro no órgão de classe competente
Salário: R$ 6.580,95
Inscrições: 03/08/2026 a 03/09/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 11/10/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Faria Lemos/MG | Edital Nº 01/2026
AGENTE DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
44 horas
Salário: R$ 1.650,00
Inscrições: 05/08/2026 a 04/09/2026
Data provável da prova: 27/09/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Consórcio Público Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba (CIDES/MG) | Edital Nº 003/2026
Agente de Inspeção Sanitária e Industrial de Produtos de Origem Animal (AISIPOA)
Ensino Técnico em Agropecuária, Agricultura ou Agrícola
2 vagas
Salário: R$ 2.238,02
Inscrições: 07/08/2026 a 25/08/2026
INSTRUÇÕES DE INSCRIÇÃO:
PRIMEIRO, ENTRAR NO LINK ABAIXO E ESCOLHER PROCESSO SELETIVO 003/2026
ANEXO V – REQUERIMENTO DE INSCRIÇÃO
ANEXO VII – LINKS DO EDITAL
APENAS PROVA DE TÍTULOS
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Limeira/SP | Edital Nº 01/2026
- Técnico de Vigilância à Saúde
Ensino Médio Completo + Curso Técnico Completo em Ciências Biológicas + Experiência mínima de 6 meses na área de formação.
Vigilância sanitária, epidemiológica e ambiental
2 vagas
- Técnico de Alimentos
Ensino Médio Completo + Curso Técnico Completo na Área de Atuação + Registro no respectivo Conselho de Classe.
1 vaga
Salário: R$ 3.418,00
Inscrições: 31/07/2026 a 31/08/2026
Datas prováveis das provas: 06 e 13/12/2026.
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Região Centro-Oeste
Prefeitura Municipal de Chapada dos Guimarães/MT | Edital Nº 001/2026
Fiscalda Vigilância Sanitária - Nível Superior em qualquer área
2 vagas
Salário: R$ 4.987,20
Inscrições: 07/08/2026 a 10/09/2026
Data provável da prova: 27/09/2026.
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de São Miguel do Araguaia/GO | Edital Nº 01/2026
Fiscal da Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 3.050,99
Inscrições: 12/08/2026 a 09/09/2026 (até 17:00)
Data provável da prova: 18/10/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Região Nordeste
Prefeitura Municipal de Porto Calvo/AL | Edital Nº 001/2026
FISCAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA - NIVEL MÉDIO
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 22/04/2026 a 31/08/2026
Datas prováveis da prova: 31/10/2026 e 01/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Ribeira do Pombal/BA | Edital Nº 001/2026
FISCAL DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA - Formação em nível superior completo (qualquer área)
4 vagas
A terceira vaga convocada será destinada aos candidatos porcota racial.
Salário: R$ 2.212,36
Inscrições: 27/07/2026à 24/08/2026
Datas provável da prova: 11/10/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Jaborandi/BA | Edital Nº 001/2026
TÉCNICO DE NÍVEL SUPERIOR EM AGROINDÚSTRIA
Diploma devidamente registrado de curso superior deTecnologia em Agroindústria,ouTecnologia em Alimentos ou Bacharelado em Engenharia de Alimentos
20 horas
Salário: R$ 2.025,00
Inscrições: 03/08/2026 a 04/09/2026
Datas provável da prova: 20/09/2026
VAGA IMEDIATA? NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Região Norte
Prefeitura Municipal de Abaetetuba/PA | Edital Nº 001/2026
Tecnólogo em Alimentos
Diploma de Curso de Graduação de Ensino Superior em Tecnologia em Alimentos devidamente registrado
Salário: R$ 2.255,54
Inscrições: 10/08/2026 a 10/09/2026
Datas provável da prova: 01/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
FUTUROS
Prefeitura Municipal de Oliveira Fortes/MG | Edital Nº 01/2026
Fiscal Municipal e Sanitário
Curso Superior em Engenharia Civil, Direito ou Curso Superior em área da saúde
Obras e serviços:, Tributos, Tributária, Vigilância Sanitária
Salário: R$ 2.744,87
Inscrições: 31/08/2026 a 29/09/2026
Data provável da prova: 01/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Campanário/MG | Edital Nº 001/2026
AGENTE FISCAL DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA - NÍVEL MÉDIO + Conhec.de informática
Salário: R$ 1.621,00
Inscrições: 02/09/2026 a 02/10/2026
Data provável da prova: 08/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Pedra Dourada/MG | Edital Nº 001/2026
Fiscal Vigilância Sanitária
Salário: R$1.621,00
Inscrições: 09/09/2026 a 09/10/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 15/11/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Ipaba/MG | Edital Nº 01/2026
Fiscal Sanitário - Ensino Médio
3 vagas
Salário: R$ 1.946,92
Inscrições: 09/09/2026 a 08/10/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 06/12/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Carmo da Mata/MG | Edital Nº 001/2026
- Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde - 1 vaga
- Fiscal SIM
Ensino Médio
Salário: R$ 2.914,89
Inscrições:02/09/2026 a 02/10/2026 (até 16:00)
Data provável da prova: 22/11/2026
VAGAS IMEDIATAS? SIM/NÃO-CR
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Belo Vale/MG | Edital Nº 1/2026
Fiscal Sanitário
Ensino Superior na área da saúde, com registro no respectivo Conselho, se houver e quando exigido pela legislação aplicável
Salário: R$ 5.800,00
Inscrições: 02/10/2026 a 03/11/2026 (até 16:00)
Datas provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de Petrolina de Goiás/GO | Edital Nº 01/2026
Fiscal de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 1.964,27
Inscrições: 21/09/2026 a 12/10/2026
Datas provável da prova: 10/01/2027
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO
Prefeitura Municipal de São Vicente de Minas/MG | Edital Nº 01/2026
Agente de Vigilância Sanitária - Ensino Médio
Salário: R$ 2.180,76
Inscrições: 05/10/2026 a 05/11/2026
Datas provável da prova: 13/12/2026
VAGA IMEDIATA? SIM
CATEGORIA: CONCURSO